Lactic acid bacteria :  microbiological and functional aspects / 
[edited by] Seppo Salminen 
 - 4th edition 
 - xviii, 779 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781439836774 (encuadernado : papel alcalino) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Bacterias lácticas<br/>Bacterias lácticas--Genética<br/>Alimentos--Microbiología<br/>Diagnóstico molecular
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR121  / L345 2012 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>579.37