Vaclavik, Vickie,
Dimensions of food /
Vickie A. Vaclavik, Marcia H. Pimentel, Marjorie M. Devine
- Seventh edition
- 347 páginas : ilustraciones
9781439821671 (papel alcalino)
Alimentos--Manuales de laboratorio
Nutrición--Manuales de laboratorio
Cocina--Manuales de laboratorio
TX354 / V33 2010