TY  - BOOK
AU  - Nollet,Leo M.L.
TI  - Handbook of meat, poultry and seafood quality
SN  - 9780470958322 (encuadernado, cubierta dura : papel alcalino)
AV  - TX556.M4 H35 2012
U1  - 363.19/29 23
PY  - 2012///
CY  - Chichester, west sussex
PB  - Wiley
KW  - Carne
KW  - Calidad
KW  - Manuales
KW  - Aves de corral
KW  - Mariscos
ER  -