Dairy microbiology and biochemistry :  recent developments / 
editors, Barbaros H. Ozer, Gulsun Akdemir-Evrendilek 
 - 464 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781482235029 (empastado, cubierta dura : papel alcalino) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Productos lácteos--Microbiología<br/>Industria de productos lácteos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR121  / D355 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>338.1/762142