TY  - BOOK
AU  - Özer,Barbaros
AU  - Akdemir-Evrendilek,Gulsun
TI  - Dairy microbiology and biochemistry: recent developments 
SN  - 9781482235029 (empastado, cubierta dura : papel alcalino)
AV  - QR121 D355
U1  - 338.1/762142 23
PY  - 2014///
CY  - Boca Raton, Florida
PB  - CRC Press/Taylor & Francis Group
KW  - Productos lácteos
KW  - Microbiología
KW  - Industria de productos lácteos
ER  -