TY  - BOOK
AU  - Kim,Se-Kwon
TI  - Seafood science: advances in chemistry, technology, and applications 
SN  - 9781466595828 (empastado, cubierta dura : papel libre de ácido)
AV  - TX385 S43
U1  - 664/.94 23
PY  - 2015///]
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press
KW  - Alimentos marinos
KW  - Alimentos
KW  - Composición
KW  - Procesamiento de productos pesqueros
KW  - Industria pesquera
ER  -