TY  - BOOK
AU  - Hui,Y.H.
TI  - Plant sanitation for food processing and food service
SN  - 9781466577695 (empastado, cubierta dura)
AV  - HD9000.5 H79 2015
PY  - 2015///]
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press
KW  - Industria alimentaria
KW  - Saneamiento
KW  - Servicios de alimentación
KW  - Plantas como agentes sanitarios
N1  - Edición previa publicada como: Food plant sanitation. New York : Dekker, 2003
ER  -