TY  - BOOK
AU  - Meilgaard,Morten C.
AU  - Civille,Gail Vance
AU  - Carr,B.Thomas
TI  - Sensory evaluation techniques
SN  - 9781482216905 (empastado, cubierta dura : papel libre de ácido)
AV  - TA418.5 M45 2016
U1  - 658.5/62 23
PY  - 2016///]
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press, Taylor & Francis Group
KW  - Evaluación sensorial
N1  - Edición previa: Sensory evaluation techniques / authors, Morten Meilgaard, Gail Vance Civille, B. Thomas Carr. 2007; "CRC Press is an imprint of the Taylor & Francis Group, an Informa business"
ER  -