Adams, M. R.,
Food microbiology /
Martin R. Adams, Maurice O. Moss, Peter J. McClure
- 4th edition
- xvi, 546 páginas : ilustraciones (algunas en color)
9781849739603 (encuadernado en tela) 1849739609 (encuadernado en tela)
Alimentos--Microbiología
QR115 / A329 2016
664.001/579