TY  - BOOK
AU  - Coultate,T.P.
TI  - Food: the chemistry of its components 
SN  - 9781849738804 (impreso)
AV  - TX551 C757 2016
U1  - 664 23
PY  - 2016///]
CY  - Cambridge, UK
PB  - The Royal Society of Chemistry
KW  - Alimentos
KW  - Composición
KW  - Análisis
ER  -