Cornejo Barrera, Lucía, <br/><br/>
Manual de evaluación nutrimental de alimentos / 
Lucía Cornejo Barrera, Bernardo Lucas Florentino, Argelia Sánchez Chinchillas 
 - viii, 56 páginas :  ilustraciones, tablas 
<br/><br/> A la cabeza del título: Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, Departamento de Alimentos y Biotecnología 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786070278976 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX541  / C67