Anandharamakrishnan, C., <br/><br/>
Spray drying techniques for food ingredient encapsulation / 
C. Anandharamakrishnan, Padma Ishwarya S. 
 - xiii, 294 páginas :  ilustraciones 
 - IFT Press series .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781118864197 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Preservación<br/>Secado por aspersión<br/>Microencapsulado
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP371.66  / A53