TY  - BOOK
AU  - Anandharamakrishnan,C.
AU  - Ishwarya,S.Padma
TI  - Spray drying techniques for food ingredient encapsulation
T2  - IFT Press series
SN  - 9781118864197
AV  - TP371.66 A53
PY  - 2015///
CY  - Chichester, West Sussex
PB  - Wiley Blackwell
KW  - Alimentos
KW  - Preservación
KW  - Secado por aspersión
KW  - Microencapsulado
ER  -