TY  - BOOK
AU  - Damodaran,Srinivasan
AU  - Parkin,Kirk L.
TI  - Fennema's food chemistry
SN  - 9781482208122
AV  - TX541 F66 2017
U1  - 664/.07 23
PY  - 2017///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press, Taylor & Francis Group
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Composición
ER  -