TY  - BOOK
AU  - Jiménez Munguía,María Teresa
AU  - Vergara Balderas,Fidel
AU  - Mani López,Emma
AU  - Bárcenas Pozos,María Eugenia
AU  - Beristain Bauza,Silvia del Carmen
AU  - Castro Díaz,Alfredo Salvador
AU  - Franco Vega,Avelina
AU  - Guerrero Beltrán,José Ángel
AU  - Hernández,Luis Ricardo
AU  - Jiménez Munguía,María Teresa
AU  - Juárez,Zaida Nelly
AU  - Juárez Roldán,Alma Remedios
AU  - López-Malo Vigil,Aurelio
AU  - Luna Fernández,Mauro
AU  - Ochoa Velasco,Carlos Enrique
AU  - Palou García,Enrique
AU  - Peredo Luna,Hilda Areli
AU  - Porras Loaiza,Armida Patricia
AU  - Ramírez Corona,Nelly
AU  - Ramírez López,Carolina
AU  - Ramírez Sucre,Manuel Octavio
AU  - Reyes Jurado,Fátima
AU  - Vélez Ruiz,Jorge Fernando
TI  - Tendencias en la ciencia de alimentos: temas selectos 
SN  - 9786077690764
AV  - TX531 T437
PY  - 2017///
CY  - San Andrés Cholula, Puebla
PB  - UDLAP
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Composición
KW  - Nutrición
ER  -