Principles of food science / 
edited by Lisa Jordan 
 - 228 páginas :  ilustraciones a color 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781682865491 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Nutrición<br/>Industria alimentaria
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX353  / P77