Understanding and improving the functional and nutritional properties of milk / 
edited by Thom Huppertz, Todor Vasiljevic 
 - xxiii, 750 páginas :  ilustraciones a color 
 - Burleigh Dodds series in agricultural science ;  number 114 .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781786768193 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Productos lácteos en nutrición humana<br/>Leche en la nutrición humana
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QP144.M54  / U53