TY  - BOOK
AU  - Marina Alegre,María Luisa
AU  - Castro Puyana,María
AU  - Plaza del Moral,Merichel
TI  - Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos
T2  - UAH Monografías. Tecnología
SN  - 9788418254338
AV  - TX541 E77
PY  - 2021///]
CY  - Alcalá de Henares
PB  - Editorial Universidad de Alcalá
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Conservas alimenticias
KW  - Calidad de los alimentos
ER  -