TY  - BOOK
AU  - Miller,Dennis D.
AU  - Yeung,C.K.
TI  - Food chemistry: a laboratory manual 
SN  - 9780470639313
AV  - TX541 M55 2022
U1  - 664.07 
PY  - 2022///
CY  - Hoboken, NJ
PB  - Wiley
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Manuales de laboratorio
KW  - Composición
ER  -