Cocoa butter and related compounds / 
editors, Nissim Garti and Neil R. Widlak 
 - ix, 528 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780983079125 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Mantequilla de cocoa--Análisis<br/>Mantequilla de cocoa--Microbiología<br/>Cocoa--Biotecnología<br/>Elaboración del chocolate
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP640  / C63 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.3