TY  - BOOK
AU  - Braverman, Joseph B. S.,
AU  - Berk, Zeki,
TI  - Introduccion a la bioquimica de los alimentos
SN  - 968-426-077-6
AV  - TX531 B693
PY  - 1980///
CY  - México
PB  - Manual Moderno
KW  - Bioquímica
KW  - Alimentos
KW  - Composición
ER  -