Chemistry and biochemistry of marine food products / 
Edited by roy e. Martín... [y otros.] 
 - 474 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0870554085 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos marinos--Analisis<br/>Pescado como alimento--Analisis
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX556.5  / CH44