Mossel, David Alexander Antonius, <br/><br/>
Microbiologia de los alimentos :  fundamentos ecologicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos / 
D. A. A. ossel y B. Moreno Garcia 
 - 375 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0561-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Preservación<br/>Alimentos--Microbiología
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115  / M6718