TY  - BOOK
AU  - Charalambous,George
TI  - Handbook of food and beverage stability: Chemical, biochemical, microbiological and nutritional aspects 
T2  - Food science and technology
SN  - 0121690709
AV  - TX535 H35
PY  - 1986///
CY  - Orlando
PB  - Academic
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Manuales
KW  - Deterioro de los alimentos
KW  - Manuales, etc
KW  - Fecha de caducidad
ER  -