Earle, R. L., <br/><br/>
Ingenieria de los alimentos ; las operaciones basicas del procesado de los alimentos / 
R. l. earle ; traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo 
 - 2 
 - 203 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0622-x 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria alimentaria
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370  / E3718 1988