Hersom, A. C.,

Conservas alimenticias : Procesado termico y microbiologia / A.c. hersom, e.d. hulland ; tr. bernabe Sanz Pérez - 3 - 451 páginas

8420005622


Alimentos--Microbiología
Conservas alimenticias
Calor--Efectos fisiológicos
Animales enlatados--Esterilizacion

QR115 / H5718 1985