Walstra, Pieter, <br/><br/>
Quimica y fisica lactologica / 
Pieter walstra, Robert jenness con la colaboración de h. t. badings ; traducido del ingles por bernabe Sanz Pérez 
 - 423 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0594-0 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche<br/>Leche--Composición
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SF251  / W3518