TY  - BOOK
AU  - Deman, John M.
TI  - Principles of food chemistry
SN  - 0442224036
AV  - TX531 D44 1990
PY  - 1990///
CY  - New York
PB  - Van Nostrand Reinhold
KW  - Alimentos
KW  - Composición
N1  - "an avi book"
ER  -