TY  - BOOK
AU  - Finley,John W.
AU  - Phillips, R. Dixon
TI  - Protein quality and the effects of processing
T2  - Food science and technology
SN  - 0-8247-7984-3
AV  - TX553.P7 P76
PY  - 1989///
CY  - New York
PB  - M. Dekker
KW  - Proteínas
KW  - Alimentos
KW  - Contenido de proteínas
KW  - Industria alimentaria
ER  -