Batty, Joseph Clair,  1939-, <br/><br/>
Fundamentos de la ingenieria de alimentos / 
J. clair batty, steven l. folkman ; traducido por ma. del Consuelo Hidalgo y m. 
 - 319 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682609488 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria alimentaria
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370  / B3718