TY  - BOOK
AU  - Stauffer, Clyde E.,
TI  - Functional additives for bakery foods
SN  - 0-442-00353-6
AV  - TX553.A3 S73
PY  - 1990///
CY  - New York
PB  - Van Nostrand Reinhold
KW  - Aditivos para alimentos
KW  - Masa (Cocina)
KW  - Productos horneados
N1  - "an aui book"
ER  -