Stauffer, Clyde E., <br/><br/>
Enzyme assays for food scientists / 
Clyde e. stauffer 
 - 317 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0442207654 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Análisis enzimático<br/>Enzima kinetica<br/>Alimentos--Análisis
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QP601  / S73