TY  - BOOK
AU  - Stauffer, Clyde E.,
TI  - Enzyme assays for food scientists
SN  - 0442207654
AV  - QP601 S73
PY  - 1989///
CY  - New York
PB  - Van Nostrand Reinhold
KW  - Análisis enzimático
KW  - Enzima kinetica
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
ER  -