TY  - BOOK
AU  - Cenzano, I.,
TI  - Elaboracion, analisis y control de calidad de los helados
SN  - 84-404-2063-8
AV  - TX795 E53
PY  - 1988///
CY  - Madrid
PB  - AMV Ediciones
KW  - Helados, sorbetes, etc
KW  - Industria y comercio
KW  - Helados, nieves, etc
ER  -