Timm, Fritz, Fabricacion de helados / Fritz Timm ; con la colaboración de Irene Hirsing... [y otros.] ; traducido por Jaime Esain Escobar - 304 páginas ISBN: 84-200-0645-9 Subjects--Topical Terms: Helados, sorbetes, etc.--Industria y comercio LC Class. No.: TX795 / T55