TY  - BOOK
AU  - Wirth, F.,
AU  - Ludden, Luis Bernardo
TI  - Tecnologia de los embutidos escaldados
SN  - 8420007234
AV  - TS1970 T42318
PY  - 1992///
CY  - Zaragoza, espana
PB  - Acribia
KW  - Embutidos
KW  - Industria y comercio de la carne
N1  - Traduccion de: technologie der bruhwurst
ER  -