Dickinson, Eric <br/><br/>
An introduction to food colloids / 
Eric dickinson 
 - viii, 207 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0198552246  (empastado, cubierta dura) 0-19-855223-8  (rustica) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Coloides
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP453.C65  / D53