TY  - BOOK
AU  - Prentice, J. H.,
TI  - Dairy rheology: A concise guide 
T2  - Food science and technology
SN  - 1560815051
AV  - SF250.5 P74
PY  - 1992///
CY  - New York, new york
PB  - Vch
KW  - Productos lácteos
KW  - Reología
ER  -