TY  - BOOK
AU  - Carballo, Berta,
AU  - Lopez De Torre, Guillermo
TI  - Manual de bioquimica y tecnologia de la carne
SN  - 8487440096
AV  - TX556.M4 C37
PY  - 1991///]
CY  - Madrid
PB  - AMV Ediciones
KW  - Carne
ER  -