Lewis, Michael John  1949-, <br/><br/>
Propiedades fisicas de los alimentos y de los sistemas de procesado / 
M.j. Lewis ; traducido por Julián zapico torneros, Juan Pablo barrio lera 
 - 494 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0744-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Alimentos--Pruebas<br/>Industria alimentaria
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX357  / L4818