Jay, James M.  1927- <br/><br/>
Microbiologia moderna de los alimentos / 
James m. jay ; traducido por el Manuel Ramis Verges 
 - 3 
 - 804 páginas 
<br/><br/> Traducido de: modern food microbiology 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007463 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Microbiología
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115  / V38 1993