TY  - BOOK
AU  - Eck,André
AU  - Mann, Ernest John,
AU  - Thomson, C. D.
TI  - Cheesemaking: Science and technology 
SN  - 2852063980
AV  - SF271 F7613
PY  - 1987///
CY  - New York
PB  - Lavoisier
KW  - Queso
N1  - Traduccion de: fromage
ER  -