Advanced dairy chemistry / 
Ed. by p.f. fox 
 - 2 
 - volúmenes 
<br/><br/>Contenido: 1. proteins 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche--Composición<br/>Productos lácteos--Composición
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SF251  / A38 1992