Procesado termico y envasado de los alimentos / 
edits. J.A.G. Rees y J.Bettison ; traducido por Pedro Ducar Maluenda 
 - 287 páginas 
<br/><br/> Traduccion de : Processing and packaging of heat preserved foods 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0764-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Conservas alimenticias
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP371.3  / P7618