TY  - BOOK
AU  - Fennema,Owen R.
TI  - Food chemistry
T2  - Food science and technology
SN  - 0824793463
AV  - TX541 F66 1996
PY  - 1996///
CY  - New York
PB  - M. Dekker
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Composición
ER  -