Higiene veterinaria de los alimentos / 
dir. de la publicacion Karsten Fehlhaber, Paul Janetschke ; colaboración, Dorothea Beutling ....[y otros.] ; traducido del aleman por Jaime Esain Escobar 
 - 660 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>842000779X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Control de carnes--Manuales<br/>Carne--Microbologia<br/>Corte de carnes--Normas
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TS1975  / H54