Alimentos funcionales :  aspectos bioquimicos y de procesado / 
editor G. Mazza ; traducido por Hector J. Quiñones Tapia 
 - 457 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/> Traduccion de: Functional foods: biochemical & processing aspects 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420006172 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos funcionales
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QP144.V44  / A5518