TY  - BOOK
AU  - Torres Torres,Felipe
ED  - Universidad Nacional Autónoma de México.
TI  - La Industria de la masa y la tortilla: desarrollo y tecnologia 
SN  - 968-36-4793-6
AV  - TX770.T65 I53
PY  - 1996///
CY  - México
PB  - UNAM, Programa Universitario de Alimentos
KW  - Tortillas
N1  - Coedicion con: Programa Universitario de Energia, Programa Universitario de Estudios sobre la Ciudad, Programa Universitario de Investigacion en Salud, Programa Universitario de Medio Ambiente
ER  -