TY  - BOOK
AU  - Varnam,Alan H.
AU  - Sutherland,Jane P.
AU  - Oria Almudí,Rosa
TI  - Leche y productos lacteos: tecnologia, quimica y microbiologia 
SN  - 8420007943
AV  - SF251 V3718
PY  - 1995///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Productos lácteos
KW  - Industria lechera
N1  - Traduccion de : Milk and milk products technology, chemistry and microbiology
ER  -