TY  - BOOK
AU  - Jay,James M.
TI  - Modern food microbiology
SN  - 0412076918 (papel alcalino)
AV  - QR115 J37 1996
PY  - 1996///
CY  - New York
PB  - Chapman and Hall
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
ER  -